Corn Muffins with Chili Butter(Maismuffins mit ...)
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vor 7 Jahren
Zutaten für (12 Stück)
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei
- 2 1/3 Tasse Mais Brot Mix (s.ges.Rezept)
- 1/2 Tasse Butter/Margarine;weich
- 1 Tl Limonensaft, n.Belieben
- 1/2 Tl Cayennepfeffer
- 1/2 Tl Kumin, gemahlen
Zubereitung
1. Ofen auf 220°C vorheizen. Milch und Ei miteinander verschlagen. Mais-Brot-Mix zugeben. Ruehren bis man einen geschmeidigen Teig erhaelt. Der Teig sollte schwer vom Loeffel fallen.
2. Muffin-Formen fetten und mit Papierfoermchen auslegen. Mit einem Loeffel Teig zu 2/3 in die Mulden fuellen.
3.Backen bis mit einem Holzstaebchen die Garprobe ein trockenes Staebchen ergibt, ca. 12-18 Min.
4. Warm mit Chili-Butter servieren.
Chili-Butter: Butter cremig schlagen. Die restlichen Zutaten zugeben und weiter schlagen. In eine Schale geben und mit Raumtemperatur servieren. Menge ergibt 1/2 Tasse.
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