Spargelroellchen

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (2)

Beilage:

Zubereitung

Spargel schaelen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben, so dass die Spargelstangen senkrecht stehen und die Spargelkoepfe ueber die Wasseroberflaeche herausragen. Salz und Wuerfelzucker zugeben. Etwa 30 Minuten koecheln lassen.
Spargel gut abtropfen lassen. Stangen quer halbieren und zu mehreren gebuendelt auf eine feuerfeste Platte setzen. Mit Schinkenscheiben belegen und mit geriebenem Kaese bestreuen. Zerlassene Butter daruebertraeufeln und unter dem Grill den Kaese schmelzen lassen. Mit etwas Rosenpaprika bestaeuben.
Dazu gibt's Neue Kartoffeln:
Kartoffeln in kochendes Wasser geben, ca. 20 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen.
Neue Kartoffeln koennen mit der Schale (welche die meisten Naehrstoffe enthaelt) gegessen werden. Wer will, kann sie natuerlich auch nach dem Kochen schaelen.
Als Dinner for Two (24.5.95);
Vorspeise: Lebernockerlsuppe
Hauptspeise: Spargelroellchen
Nachspeise: Mascarponecreme mit Erdbeeren
** Gepostet von Franz Betzel Date: Sat, 20 May 1995
Erfasser: Christa & Franz
Datum: 23.08.1995
Stichworte: Spargel, Dinner, P2

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