Schinkenwurst

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten

Zubereitung

Das Fleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen oder beim Metzger fein hacken lassen. Kartoffelmehl mit Wasser anruehren. Alle Zutaten gut miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Wursttuelle am Fleischwolf befestigen. Ueber die Tuelle den in lauwarmem Wasser eingelegten Darm stuelpen und die Wurstmasse durch den Fleischwolf in den Darm fuellen. Nach Wunsch die Wuerste abbinden und in siedendes Wasser geben. Nach ca. 30 Minuten sind die Wuerste fertig und koennen mit Senf zu Bauernbrot serviert werden.

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