Zutaten

• 30 g Butterfett,
  
• 1 Zwiebel (in Scheiben),
  
• 1 Lauch (in Ringe),
  
• 1 Karotte (geraspelt),
  
• 1 kl. Stück Sellerie (in feine Scheiben),
  
• Kümmel,
  
• 1 Knoblauchzehe (gepresst),
  
• 300 g Brot (kleine Würfel),
  
• 125 g Thüringer Hausmacherleberwurst (Würfel),
  
• 1 1/4 l Fleischbrühe,
  
• Salz,
  
• Majoran,
  
• 1 Bund Petersilie (fein gehackt)