Zutaten

• 150 g Sultaninen,
  
• 150 g Rosinen,
  
• 100 g Korinthen,
  
• 6 El Rum,
  
• 75 g Orangeat (gewürfelt),
  
• 75 g Zitronat (gewürfelt),
  
• 50 g kandierte Kirschen (gewürfelt),
  
• 250 g Butter,
  
• 200 g brauner Zucker,
  
• 4 Eier,
  
• 50 g Mandeln (geschält, in Stifte geschnitten),
  
• 1 Zitrone, abgeriebene Schale von
  
• 1 Orange, abgeriebene Schale von
  
• 1 Prise(n) Salz,
  
• 1/4 Tl Kardamom,
  
• 1/4 Tl Zimt,
  
• 1/4 Tl Koriander,
  
• 1/4 Tl Nelkenpulver,
  
• 1/4 Tl Muskatblüten,
  
• 1/4 Tl Ingwer,
  
• 350 g Mehl,
  
• 1 Tl Backpulver