Lammfleisch in pikanter Joghurtsauce

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publiziert auf 1001-Rezept vor 12 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten

Zubereitung

Die Lammsteaks im heissen Oel auf beiden Seiten anbraten. Auf Kuechenpapier abtropfen lassen und warm stellen. Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischoten in dem Bratfett 5 Minuten weich duensten. Mit den Gewuerzen abschmecken und ca. 3 Minuten weiterduensten. Mit Wasser abloeschen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Steaks 10 Minuten in der Sauce koecheln lassen. Joghurt und gemahlene Mandeln beifuegen und unter haeufigem Umruehren weitere 15 Minuten kochen. Sollte die Sauce zu dick werden, mit etwas Wasser verduennen.
Vor dem Servieren mit Mandelsplittern und Petersilie bestreuen.

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