Knoblauchhühnchen

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

Zubereitung

Kraeuter waschen, Rosmarin und die Haelfte Thymian, Salbei und Petersilie zusammenbinden, Haehnchen waschen, trocknen, mit S+P einreiben, Kraeuterstrauss hineinstecken, binden, Knoblauchknollen auseinanderbrechen und die Zehen vom Strunk loesen. Zehen waschen, abtropfen lassen. Nicht schaelen. Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Wuerfel schneiden. Uebrige Kraeuter von den Stielen zupfen. Oel in einem Braeter erhitzen, Sellerie, Knoblauch und Kraeuterblaettchen darin kurz anduensten. Haehnchen zufuegen und in der Oel-Kraeuter-Mischung wenden. Mit S+P kraeftig wuerzen. Den Braeter mit einem Deckel verschliessen. Haehnchen im vorgeheizten Backofen (E 150°C, Umluft 125°C) ca. 2 h schmoren. Haehnchen und Knoblauchzehen auf der Form anrichten. Die weichen Zehen aus den Schalen direkt auf das Brot streichen

< Knoblauchhuhn Vereinte Nationen (*), Teil 2 v. 2
Knoblauchhähnchen >