MUSCHELN BELGISCHER ART

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publiziert auf 1001-Rezept vor 16 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (2 Servings)

Zubereitung

Gemuese Putzen und waschen. Karotten und Zwiebeln in Scheiben, den Sellerie in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. Den Boden eines grossen Topfes damit auslegen, mit den beiden Prisen (nicht mehr!) Salz bestreuen. Darauf die gut gewaschenen und gebuersteten Muscheln offene wegwerfen! - legen. Zudecken, bei mittlerer Hitze kochen (kein Wasser zusetzen!). Nach wenigen Minuten oeffnen sich die Schalen und nach insgesamt 20 Minuten ist die Mahlzeit gar. Auf vorgewaermte Teller verteilen - geschlossene Muscheln wegwerfen! Beilage: gebuttertes Graubrot Getraenk: Bier oder Weisswein

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