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Neues RezeptKichererbsenbratlinge/Felafel
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vor 7 Jahren
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| Kalorien: - | Zubereitungszeit - |
Zutaten
-
500
g
Kichererbsen,
-
3/4
l
Salzwasser,
-
2
Knoblauchzehen, gehackt und mit Salz zerquetscht,
-
1
Tl
Galgant,
-
1
Tl
Muskat,
-
1
Tl
Kreuzkümmel,
-
1
Tl
frische Petersilie,
-
etwas Salz und Pfeffer,
-
2
El
Semmelbrösel,
-
3
El
Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Kichererbsen ueber Nacht in Salzwasser einweichen, das Wasser wegschuetten und in der gleichen Menge frischem Wasser (ohne Salz) weich kochen. Kichererbsen, Kraeuter und Gewuerze durch den Wolf drehen, den Brei mit Semmelbroeseln vermischen, zu kleinen Kugeln formen. In heissem Oel goldbraun backen. Mit Galgant-, Meerrettich-, Muskat- oder Knoblauchsauce servieren. (Dr.W.Strehlow: "Das Hildegard von Bingen Kochbuch", Heyne-Verlag)
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